Locro de Choclo

LOCRO DE CHOCLO DESGRANADO

INGREDIENTES

Choclos

Agua Sal

1 kilo de carne para puchero

Zapallo en trozos

Batatas

Papas

Zanahorias

Grasa

Cebolla

Pimentón

PREPARACIÓN

Limpiar muy bien los choclos sacándoles las barbas, cortar los granos con un cuchillo y raspar bien el marlo hasta llenar un plato sopero. En una cacerola colocar agua hasta la mitad; poner al fuego y añadirle el choclo desgranado, dejando hervir un ratito. Agregarle la carne para puchero, cortada en trozos, salar y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Añadimos las verduras: el zapallo, las batatas, zanahorias, papas, y dejamos hervir a fuego lento hasta que todo esté cocido y algo espeso. Al servirlo se le puede poner un poquito de grasa, cebolla y pimentón, fritos.

Vídeo